孜然秋刀鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.秋刀鱼洗净去头去尾。

2.将鱼身背部两面切斜刀。

3.用手把鱼身均匀抹上盐。

4.将葱切长段塞入鱼肚。

5.倒入料酒，放上姜片蒜片，腌制30分钟，

6.起油锅，小火煎，注意翻面。

7.煎到两面金黄撒孜然。

8.倒入适量葱姜料酒和生抽，按口味放入辣椒，盖锅盖焖熟。

9.汤汁收干，放入香葱碎，装盆。