香烤叉烧肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。也可以分成小块，容易入味

2.可以使用自制叉烧酱，这里推荐使用李锦记叉烧酱方便好用

3.将肉放入碗内，加入适量的叉烧酱

4.搅拌均匀，放入冰箱，腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以在肉上划几刀或者插几个小洞

5.中间翻翻身

6.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出

7.表面刷上一些油，放入烤箱200度，30分钟，如果肉块大，可以用锡纸包住，防止表面过度上色，先烤15分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱

8.再烤十分钟拿出，翻身，刷油刷叉烧酱

9.取出，放凉