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烤全鸡的做法

烤全鸡的做法
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烤全鸡

天气太热，煤气灶不想用，微波炉和烤箱倒是用得蛮多的，呵呵，没油烟，而且省事啊。 第一次用烤箱烤整鸡，家里所有的调料基本上全用上了，本以为一般的，结果烤出来香气扑

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡

    1只

  • 辅料：

  • 生姜

    适量

  • 盐

    1小勺

  • 蜂蜜

    1小勺

  • 红酒

    1大勺

  • 耗油

    1大勺

  • 大蒜

    适量

  • 生抽

    1大勺

  • 胡椒粉

    1/4小勺

  • 咖喱粉

    1/2小勺

  • 红糖

    1小勺

  • 烧烤调料

    1小勺

做法 共25个步骤 我要吐槽

step1

1.配料集合

step2

2.鸡处理干净

step3

3.掏空内脏，冲洗

step4

4.沥干水分

step5

5.剁去头和脚以及鸡PP

step6

6.生姜大蒜切丝

step7

7.一小勺盐

step8

8.一小勺蜂蜜

step9

9.一大勺红酒

step10

10.一大勺耗油

step11

11.一大勺生抽

step12

12.1/4勺胡椒粉，1/2勺咖喱粉，一小勺红糖，一小勺烧烤调料，全部调料一起拌匀

step13

13.沥干的鸡放入盆中

step14

14.将调料汁均匀涂抹在鸡身上

step15

15.用手给鸡按摩几分钟

step16

16.为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞

step17

17.将鸡和料汁一起放入保鲜袋内

step18

18.多套一个保鲜袋，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

step19

19.烤盘铺锡纸，将鸡固定在烤叉上，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

step20

20.烤箱200度预热，上火加热风循环，80分钟

step21

21.准备蜂蜜

step22

22.四十分钟之后拿出

step23

23.刷上一层蜂蜜

step24

24.腹部也要刷到，然后继续放入烤箱，200度二十分钟

step25

25.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：scnsbmhhd 上传,更新时间: 2013-01-08
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