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香烤鲅鱼的做法

香烤鲅鱼的做法
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香烤鲅鱼

本来是剩下三条鲅鱼的，我特意留了一条试试烤着吃怎么样。还真没用烤箱烤过鱼吃，成品出来后发现这要比炖着吃还要香，关键是用烤箱做鱼比较省事，还没有油烟啊。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲅鱼

    一条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 大料

    适量

  • 花椒粒

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 孜然粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净

step2

2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段

step3

3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料

step4

4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀

step5

5.将鱼放入盘中，放上所有调味料

step6

6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面

step7

7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油

step8

8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右

step9

9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉

step10

10.再放到烤箱内烤10分左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：msjmkguqeq 上传,更新时间: 2013-01-08
烧烤健脾开胃烤烤箱孜然味狂欢之宴

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