奥尔良烤鸡腿肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.琵琶腿洗净表面，备用。

2.剔去鸡骨，将鸡腿肉摊开，在肉划刀，注意不要将肉划断。

3.依次炮制后，将处理好鸡腿肉平摊装盘。

4.烤肉料准备好。

5.将烤肉料和清水按比例量取。

6.拌匀，制成腌料汁。

7.将腌料汁倒在鸡腿肉上。

8.拌匀，让腌料汁充分裹在肉的表面。

9.盖上保鲜膜，放入冰箱中一天一夜以上，中间每5、6小时翻面。

10.将腌制好的鸡腿肉放入铺有锡箔纸的烤盘上，用毛刷将腌料汁刷上一遍，再在表面刷一层蜂蜜。

11.烤箱200度预热，放入烤盘，中层，上下火，40分钟，中间翻面一次。