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烤羊排的做法

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烤羊排

爱吃烤羊排，但是自己用烤箱烤，总是感觉有些过干了，锡纸包起来烤要很长时间，而且吃起来也觉得不够烂。肉质不够嫩。怎么样做即剩时间，口感又好，肉质还嫩呢？就用了今天

1.羊排洗净，分割成一条条的。

2.因煮肉料品种较多，特意在这里写清楚。煮肉料：八角，花椒，桂皮，香叶，当归，肉蔻，草果，砂仁，生姜各适量

3.羊排凉水放入压力锅中，放入生姜，其他煮肉料放入调味盒中入锅

4.将要煮沸时撇去浮沫

5.加压，上汽后煮10分钟

6.煮好的羊排捞出，控去汤汁，烤肉料用到：孜然粒，辣椒，黄酒，盐，将这些调料加入羊排中，抓拌均匀，腌制15分钟。

7.烤箱200度预热3分钟，放入羊排烤8分钟左右

8.翻面再烤2-3分钟，看颜色可以了就出炉