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烤叉烧的做法

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烤叉烧

一直都觉得腱子肉做叉烧应该不会好吃，因为都是瘦的，没有一点肥的，吃起来会不会很干很柴呢，为了验证这个问题，决定就用腱子肉来试做一次，事实证明，其实不用带肥的瘦肉

1.腱子肉洗干净。

2.然后切成条状。

3.放入碗内，加入适量的姜蒜茸。

4.加入适量的盐。

5.加入适量的糖。

6.加入适量的料酒。

7.加入适量的味极鲜

8.放入适量的烧汁。

9.搅拌均匀

10.装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室腌制24小时，此时记得往袋里放入少许的清水哦。

11.腌制好的腱子肉放在烤网上，放入预热好的烤箱里，170度，中层，上下火，60分钟。

12.当肉烤制了20分钟后，取出来刷上之前腌制时剩余的酱汁。

13.再烤制了15分钟后，把肉翻个面，再次刷上酱汁烤制。

14.当肉烤制了40分钟，已经成熟时，往肉上再刷一层蜂蜜，再次烤制5分钟。

15.好了，烤好后，取出来，现在已经可以吃了，当然把它跟其他蔬菜一起做也很好吃的哦，亲，快试试吧~