陈玉莲便当的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.将冰笋在清水中浸泡1小时左右至完全泡发，中间多换几次水。

3.泡好后将冰笋切小段。

4.鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入少许玉米淀粉拌匀，蛋清再分出一份加入少许红曲粉拌匀。

5.用不沾锅分别摊出三种颜色蛋饼。

6.将鸡蛋饼和海苔刻出需要的人物，剩余边角料卷成花备用。

7.炒锅油热后下芹菜和胡萝卜丝翻炒。

8.放入海茸继续翻炒片刻。

9.九分熟时加入适量食盐出锅。

10.最后将米饭盛入便当盒，另一边铺上生菜放上炒好的菜和鸡蛋装饰花即可。