红糖核桃冰淇淋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.红糖+水+盐煮至糖化、沸腾

2.同时把鸡蛋去壳、打匀

3.“1”边倒入“2”中边搅拌、拌匀

4.后回锅，80℃左右煮至浓稠

5.加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却

6.完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀，放冰箱冷藏2小时以上

7.将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存。