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西西里冰淇淋的做法

curz180417058浏览

西西里冰淇淋

到了夏天。。就到了吃冰的季节了。。。刨冰，冰沙，冰淇淋。。。好多好多冰。。吃完全身都觉得凉爽爽的。。。虽然女孩子吃太多冰不好，会有小肚肚，对身体也不好。。。但是

1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。

2.將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。

3.再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。

4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。