甜酒酿的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.把糯米淘洗干净。

2.在清水中浸泡8个小时左右，因为是夏天，气温高达35度以上，所以可以少浸泡一会。

3.均匀铺入蒸盘。

4.上锅把糯米蒸熟。

5.把凉开水均匀倒入糯米中，可以边倒边翻动米饭。

6.使糯米一粒粒分开。

7.放入锅中，等米饭不烫手时均匀拌入安琪甜酒曲。

8.把拌好的米饭铺平整，中间挖个洞。

9.用盖子盖好，放入泡沫纸箱中保温。

10.大约24小时后米酒就出来了，到36小时的时候香甜的甜酒酿就做好啦，把米酒放入保鲜盒，放进冰箱冷藏，外面可是要5元一斤哪。