桂花糊米酒的做法
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桂花糊米酒

说起武汉老字号的特色小吃,“蔡林记”的热干面, “老通成”的豆皮, “四季美”的汤包, “福庆和”的牛肉粉, “民生甜食馆”的糊米酒,对于武汉人一定都不会陌生。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 米酒

    1盒
  • 糯米粉

    100g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 白糖

    适量
  • 糖桂花

    适量
  • 生粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将玉米淀粉加适量水化开;

step2

2.在糯米粉中慢慢加水调匀, 需要稍微干一点;

step3

3.将湿糯米粉拿起来搓成条, 放在干净的案板上;

step4

4.在锅中烧点水,水开后放入米酒;

step5

5.米酒水开后用筷子拨入糯米条;

step6

6.下入糯米条后让它完全煮开;

step7

7.再倒入适量的桂花糖;

step8

8.待其完全开后加入水淀粉,边加边搅拌, 使其均匀;

step9

9.煮好后加入几粒枸杞装饰。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:0kSDku0816 上传,更新时间: 2013-01-08

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