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月子鸡酒的做法

月子鸡酒

客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究。月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把

1.鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

2.药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。没有可用其他低度数的酒代替。我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。

3.干锅放姜片、鸡肉翻炒。

4.倒入药酒，放适量红糖。

5.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

6.切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。