皖北地方小吃---油茶的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.千张切丝，面筋撕小条备用。

3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。

4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。

5.过凉后去掉花生皮备用。

6.芝麻小火炒熟备用。

7.锅中倒入鸡汤加热。

8.放入去皮的花生米煮上15分钟。

9.然后再放入面筋和千张继续煮。

10.加入盐调味。

11.再放入鲜辣粉。

12.放入胡椒粉继续煮上10分钟。

13.加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。

14.鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。

15.把炒熟的芝麻加入搅拌均匀。

16.加入少许鸡精淋入香油关火。