蜂蜜柚子茶的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的材料

2.首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。

3.把柚子皮切成丝，然后用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。

4.然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，

6.最后用清水冲洗柚皮并滤干。

7.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，

8.熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，

9.然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。