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自制青梅酒的做法

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自制青梅酒

酿了两年的梅子酒终于出窑了。味道醇厚，还稍带酸甜味。尤其是打开瓶盖的那一刻，香气浓郁。喝起来口感却是非常柔和，没有梅子的涩味，有点酸，还有甜，并会有淡淡的杏味

1.把材料准备好。

2.青梅去掉果蒂，并加入小许盐。

3.再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。

4.沥干水分。

5.把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

6.瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。

7.至少要泡三个月以上。

8.我这个是泡了二年，红红的酒色，还有泡浸的皱皱的梅子。

9.不但酒色泽艳丽，并且口感也很绵软。