双色饼干的做法

做法 共42个步骤 我要吐槽

1.酵母粉适量

2.酵母粉用偏凉的温水化开

3.速溶咖啡四条，实际上用了三条~

4.白砂糖

5.鸡蛋一枚加少许食醋打散

6.面粉300g

7.加入咖啡

8.搅拌均匀

9.加入白砂糖

10.加入酵母水

11.加入蛋液

12.一个方向搅拌成破布状，中间有添加面粉哦

13.取出来揉成光滑的面团

14.置于容器，进行醒发

15.下面开始和另一个面团：取两枚鸡蛋及少许食醋打散，酵母粉加水化开

16.大的容器里加入面粉

17.加入白砂糖

18.加入酵母水

19.加入蛋液

20.一个方向搅拌成破布一样

21.取出揉开

22.放回容器进行醒发

23.用手按一下，洞洞不会消失的时候，拿出来重新揉

24.这块面也是一样哦

25.将面团揉好之后分成几块

26.这块面要大一些哦~

27.再揉好，进行第二次发酵

28.这块面也要进行第二次醒发

29.醒发好之后，将面团赶成面饼

30.将两个颜色的面饼擀好后，叠在一起，卷起来

31.再压扁

32.整理成圆柱形

33.切开

34.表面抹上少许油

35.按在蛋糕机里，烤制就好啦

36.因为第一锅有点糊了，于是第二锅之后就再面团直接抹油然后擀开，也是这样叠起来

37.因为卷了很多次，所以花纹比较多啦~

38.这样花纹多的好看很多对吧

39.烤好后的样子~~

40.最后一个把白色的面团裹在了外面~~

41.切开后也很好看吧~~

42.用吃完的饼干盒子装起来，很像外面买的吧~~嘿嘿