牛奶面包的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.除黄油外，其它东西揉成光滑面团。

2.加入黄油，揉到这样的能拉出薄薄膜的成度。

3.把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。 发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长。28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵。

4.把发酵好的面团挤出空气，根据配方的要求分成所需的份数，放在室温下醒发15分钟左右

5.可以根据自己的喜好做成各种形状。整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大

6.表面刷上蛋液

7.放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右。