辫子面包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.除黄油外所有面包材料放入面包机搅拌桶。

2.然后加入黄油继续搅拌至可拉出筋膜发酵备用。

3.发酵好的面团排除空气分成4个等分面团揉圆静置10分钟。

4.取一份面团擀成牛舌状，然后切成三份，头部不要切断。

5.分别搓成三条长条，然后编成辫子形状，最后封口捏紧。

6.依次做好辫子面包放烤盘。

7.烤箱放入一盆热水，放入烤盘继续发酵40分钟。

8.面包发酵两倍大取出刷蛋液。

9.再撒上椰蓉。

10.烤箱预热180度烤制20分钟。

11.考好后取出冷凉。

12.组织很漂亮，拉丝效果也不错很炫软。