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培根香葱面包的做法

培根香葱面包的做法
WilheminaCh9777浏览

培根香葱面包

做这面包是为了消灭冰箱里的培根，再不吃要坏了，想一次做多一点，家里的烤盘不给力，结果排排坐成了排包，卖相不怎么样，味道真的很棒，松软口感带有培根的咸鲜和葱香味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    350g

  • 辅料：

  • 黄油

    40g

  • 盐

    3g

  • 白糖

    50g

  • 酵母

    4g

  • 鸡蛋

    90g

  • 鲜牛奶

    150g

  • 培根

    适量

  • 葱花

    适量

  • 老面

    50g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.鸡蛋和牛奶加入面包桶，再加入白糖和盐，老面撕开后加入

step3

3.倒入面粉，中间埋入酵母粉启动和面程序

step4

4.一个程序结束后加入黄油，再启动和面一个程序

step5

5.之后盖上发酵至2倍大

step6

6.拿出排气

step7

7.滚圆分成80克胚子，再滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

step8

8.擀成橄榄形，铺上培根，横向收口

step9

9.收口朝下放入烤盘，放不下了，把2个卷起

step10

10.放入烤箱，烤盘下面放一碗50度左右的热水，调制到发酵，时间80分钟

step11

11.二发之后拿出，用剪刀剪开，边上2个已近胖的走形啦。

step12

12.刷上蛋液

step13

13.培根上加入葱花，烤箱170度预热18分钟

step14

14.烤好面包，拿出待凉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WilheminaCh 上传,更新时间: 2013-01-08
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