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小面包的做法

小面包的做法
HenriettaMc6694浏览

小面包

我还是很喜欢吃面包的，但每次都要折腾上几个小时才能吃上，这款是不用造型，想对来说可以省了一点点的时间。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    200G

  • 辅料：

  • 鸡蛋液

    30g

  • 盐

    2g

  • 酵母

    2.5g

  • 糖

    40g

  • 奶粉

    9g

  • 水

    80g

  • 黄油

    20g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.除黄油外，把所有材料放一起

step2

2.用打蛋器和面

step3

3.和到可以拉出不易破的薄膜

step4

4.放温暖处一次发酵

step5

5.发到比原来大2至2.5倍大，手拈面粉捅洞不反弹

step6

6.排气后分成9等份，中间醒发10-15分钟

step7

7.分别滚圆，盖保鲜膜二次发酵，二发到2倍大，表面刷蛋液，烤箱中上层，165度 18分钟左右

step8

8.烤好的面包

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HenriettaMc 上传,更新时间: 2013-01-08
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