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水煎包的做法

水煎包的做法
FernandoTel12431浏览

水煎包

还是第一次正儿八经做水煎包。其实我做煎饺，自我感觉良好，所以水煎包对我来说也不是难事。你看成品图是不是还不错呢，呵呵。 生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉馅

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 香菇粉

    适量

  • 藕

    适量

  • 面粉

    适量

  • 酵母

    1勺

  • 酱油

    适量

  • 香油

    适量

  • 姜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.两碗面粉、一勺酵母加适量水，和成柔软面团，放温暖处发酵。

step2

2.肉馅加入所有调料入味半小时后，加入藕丁拌匀。

step3

3.把发好的面揉匀，分成40克左右的剂子，擀皮包馅。

step4

4.包好的包子醒发15分钟左右。

step5

5.煎锅倒入少量的油。

step6

6.包子封口朝下，留出空隙摆好。

step7

7.中小火煎一分钟后，倒入一碗水淀粉（220ml），转大火。

step8

8.盖盖，水开后再转中小火，直到水干。

step9

9.大火煎起冰花，关火。

step10

10.ok!

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FernandoTel 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟煎香包子全菜系3-4人煎锅

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