白萝卜肉包的做法

做法 共25个步骤 我要吐槽

1.面粉中加入白糖拌匀；

2.酵母粉用凉水化开；

3.酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状；

4.然后揉成团，饧10分钟；

5.再揉一遍，面团揉至光滑细腻，再饧20分钟；

6.葱、姜切；

7.白萝卜去皮；

8.擦成丝后，入锅焯熟；

9.捞入凉水中泡凉；

10.炸一些花椒油；

11.猪肉馅饼加一些酱油，调匀；

12.加入葱姜末；

13.加入十三香；

14.搅拌均匀；

15.倒入花椒油拌匀；

16.白萝卜攥干水分；

17.与猪肉馅拌匀；

18.将面团分两份，分别搓长；

19.切成小剂子；

20.擀成圆皮；

21.包入馅料；

22.捏褶收口；

23.屉上刷油，包子入锅；

24.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；

25.出锅装入小竹筐内即可。