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清蒸馒头鱼的做法

清蒸馒头鱼的做法
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清蒸馒头鱼

馒头鱼是一种体型很小，外形类似于黄鱼的一种鱼，肉质非常鲜嫩。 清蒸馒头鱼，原汁原味。 是我们这一带非常喜欢的做法。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 馒头鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 红油豆瓣

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 酱油

    1勺

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料，把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐去。洗净

step2

2.放上姜片，葱打结

step3

3.放一勺料酒

step4

4.放一勺盐

step5

5.放一勺豆瓣

step6

6.放一勺生抽

step7

7.隔水蒸4--5分钟

step8

8.挑去葱结，撒上葱末

step9

9.勺子中倒油，小火烧热

step10

10.浇在葱末上

step11

11.放一勺味极鲜酱油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：豪气干云 上传,更新时间: 2013-01-08
鱼香10分钟内蒸馒头3-4人蒸锅

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