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【原创首发】番茄肉丝宽面的做法

【原创首发】番茄肉丝宽面

番茄无论是生吃，还是烧菜，怎么做都久吃不厌的。我还特别喜欢用番茄做面条汤料，那酸酸的口味，浓浓的番茄汤汁，完全融入面条之中，吃后感觉很舒服。面汤中第1次加入山药

1.番茄洗净，切块；山药洗净，刨皮切片。

2.自制宽面。

3.肉洗净切丝，放入盐、料酒、胡椒粉和生粉，拌匀。

4.锅热油，放入肉丝滑散，肉丝靠一边，放入番茄，煸炒出汁。

5.接着放入山药，拌匀。

6.放入适量的水和盐，大火烧开。

7.继续烧煮出浓浓的番茄汤汁，放入鸡精，盛至碗中。

8.同时，另一锅热水烧开，入自制宽面，煮至宽面熟（中间放入一碗冷水，宽面不宜糊），将面入番茄汤料中，撒入葱花即可。