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腊肠肠粉的做法

腊肠肠粉的做法
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腊肠肠粉

之前做了两次肠粉，虽然吃起来味道不错，但感觉弹性和嚼劲不够，继续在网上搜索方子，终于找到我这个方子，原来只要加入马蹄粉就可以，这样吃起来很有弹性的，口感不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 粘米粉

    150g

  • 澄面

    25g

  • 马蹄粉

    30g

  • 水

    600g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 腊肠

    适量

  • 大白菜

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.粘米粉、澄面、马蹄粉和水混合拌匀成浆放一个晚上

step2

2.锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油

step3

3.将肠粉浆倒入平底盘里，加入适量腊肠拌匀

step4

4.加入切丝的大白菜

step5

5.加入适量葱花

step6

6.蒸至肠粉完全透明

step7

7.用刮刀将肠粉卷起来

step8

8.肠粉放到碟上淋上适量生抽即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iameldeb38 上传,更新时间: 2013-01-08
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