鱿鱼翅炒时蔬的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.这就是新鲜的鱿鱼翅啦~~ 多么肥厚的肉肉哇~~~

2.鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分 （淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋

3.处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色

4.鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度

5.因为焯水的时候会缩一些，所以切条的时候可以切宽厚一些

6.水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用

7.红肉椒改刀备用

8.细芹切段备用细芹快速焯水，过凉，沥干水分

9.锅内热油，煸香姜、蒜末

10.倒入芹菜快速翻炒

11.倒入鱿鱼翅快速翻炒

12.调入少量料酒，放入黑胡椒碎

13.倒入红肉椒，翻炒几下

14.放少许盐调味，即可出锅