蜜汁烤鸭腿的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸭腿洗干净擦去多余的水分，然后用签子扎一些洞利于入味。

2.撒上花椒和小茴香。

3.放点姜丝。

4.加进去一些生抽。

5.加点料酒。

6.多加点盐。

7.最后淋点蜂蜜，用手多给鸭腿按摩按摩，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时，期间不时翻翻面。

8.先将烤叉固定在烤架上，然后取出鸭腿摆放在烤架上，再将烤架的上盖固定在鸭腿上面，最好弄紧点，因为怕鸭腿熟了缩水回头夹不紧的话鸭腿就会乱动。

9.取一个小碗放些老抽和蜂蜜调匀（这个硅胶刷子的把很长，买烤架时给的，非常合适，不必担心给鸭腿刷料汁时烫手了）。

10.将烤架固定在烤箱转轴上，用200度烤三十分钟，中间刷两次调料汁上色。（神那，请原谅我这专门烤肉的烤箱的惨样吧！）

11.定时停了以后用烤箱自带的手柄将烤架取出来，这是鸭腿不带皮那面。

12.再来看看鸭腿的带皮那面颜色很棒吧。