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糖渍金桔的做法

糖渍金桔

金桔属于南方水果，个头小巧可爱，而且观赏性强。在南方，每到过年的时候，基本家家户户都会摆上一盆金桔。因为在粤语中“桔”与“吉”同音，金则为财的意思，合在一起为吉

1.准备好材料：金桔400克，冰糖120克，清水适量。

2.金桔清洗干净，用小刀在尾部切个小十字口（方便入味，不要切大了）。

3.小锅中放入适量的清水，并放人冰糖，大火烧开。

4.放人金桔，大火烧开。

5.转中小火煮30分钟左右，知道金桔变剔透。

6.熄火后，让金桔在糖水中浸泡30分钟以上。

7.微波炉碟子洗干净，把金桔均匀的码在上面。

8.放人微波炉中高火叮5分钟，这时候金桔会出很多汁，捻起金桔，洗干净碟子，擦干后重新放上金桔。

9.放入微波炉继续叮3-5分钟即可。