肉块水煎包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.首先准备材料：茭瓜，洋葱，木耳泡发，五花肉，葱姜。

2.五花肉切大块长宽约1.5cm,锅中放油轻炒一下，放入葱姜，五香粉，大料，料酒，生抽腌制备用。

3.把面粉和成光滑的面团备用。

4.茭瓜，洋葱，木耳全部切丁倒入腌制的肉馅中，最后要包的时候放入咸盐搅拌均匀。

5.面团重新揉光滑，切成大小均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的面剂子。

6.把面皮放在手掌把馅放在面皮的中间，先把中间捏上，包至剩一个口的时候用小勺往包子里面灌些汤（因为菜都没有杀水，所以放上盐搅拌后会出些水）然后再把包子完全捏上。这样吃的时候会有很多汤哦。

7.依次包好。

8.平底锅中放油，把包好的包子放入平底锅，开火。

9.倒入适量凉水至包子的上半部分。

10.盖上锅盖，用水的蒸汽把包子蒸熟。

11.煎制水没有，包子底部有金黄色的时候关火。用大小适中的盘子扣在锅上，左手按住盘子，右手拿锅把，把锅倒扣过来，包子就倒扣在盘子里了

12.可以吃了。