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钵仔糕的做法

钵仔糕的做法
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钵仔糕

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦淀粉

    35

  • 粘米粉

    40

  • 糯米粉

    20

  • 辅料：

  • 白砂糖

    20

  • 糖豆

    适量

  • 水

    300

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好三种粉类，这些粉都是中秋前做冰皮月饼剩下的

step2

2.准备好蜜豆，我买现成的，这一大包可以用很久。。

step3

3.把三种粉过筛

step4

4.将一半水 150G 倒入粉中搅拌

step5

5.将150G水放入糖加热后倒入第四步骤

step6

6.步骤4+5后的粉浆倒入容器

step7

7.蒸15分钟至熟

step8

8.熟后用牙签或筷子脱模

step9

9.成果图

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：6k12g0809 上传,更新时间: 2013-01-08
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