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香芒双皮奶的做法

香芒双皮奶的做法
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香芒双皮奶

这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T 在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻 不过做好觉得还是有点蛋腥味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜牛奶

    500g

  • 蛋白

    3个

  • 芒果

    2个

  • 辅料：

  • 糖

    20g

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

step2

2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

step3

3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀

step4

4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

step5

5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ahprorgue7 上传,更新时间: 2013-01-08
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