醋溜藕丝的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.藕瓜去皮，竖切薄片。

2.把藕片叠放码齐顺纤维方向切成丝。

3.生姜切丝，红尖椒洗净切条。

4.锅里坐水，水冒小泡时倒入藕丝，快速焯水。

5.把藕丝捞出，用清水冲泡。

6.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒、姜丝炒香。

7.倒入红尖椒，翻炒出辣味。

8.倒入藕丝，快速翻炒。

9.烹入白醋，洒少许白糖翻炒均匀，关火。

10.调入精盐，翻炒均匀。