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豆腐肉丸的做法

豆腐肉丸的做法
AngeloIves6607浏览

豆腐肉丸

我的妈妈是位能干贤惠的主妇，总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限，姊妹多，有时妈妈为了能让我们吃上肉，妈妈将豆腐做成丸子，中间包上肉馅，再用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    300g

  • 猪肉

    150g

  • 水发黑木耳

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 胡椒粉

    2g

  • 香油

    3g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉

step2

2.把猪肉切小块，放进料理器里

step3

3.黑木耳也加进去，加少许香油

step4

4.用手转动料理器把手，很快就成馅了

step5

5.用料酒胡椒粉香油盐

step6

6.一起搅拌均匀，腌制一会

step7

7.把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥

step8

8.加入淀粉

step9

9.拌均匀

step10

10.用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅

step11

11.把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯

step12

12.锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子

step13

13.炸制表皮金黄

step14

14.捞起沥油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AngeloIves 上传,更新时间: 2013-01-08
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