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番茄土豆炖牛肉的做法

LillyLowe8115浏览

番茄土豆炖牛肉

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。这道菜，肉质松软，汁浓，

1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。

2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干。。

3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。

4.热锅热油，下番茄块煸炒至软。

5.下洋葱块、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀。

6.加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。

7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。

8.装碟