西式炸大豆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.煮熟沥汁黄豆。

2.煮熟沥汁黑豆。

3.火腿肠切小粒。（可以省略不用）

4.取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.加入黄豆、黑豆和火腿粒。

7.将食材均匀裹上西式糊。

8.炸锅放油，准备一个小漏勺备用。

9.将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入170-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。

10.炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。