五花肉豆角焖面的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.豆角洗净，摘掉头尾，撕掉老筋，摘成约3-5厘米长的段；

2.五花肉切适量大小的块，用油，盐，姜片稍腌一下；

3.配料花椒，八角，香叶，桂皮，姜等洗净备用；

4.热油锅，下花椒，香叶，桂皮，八角等，同时下五花肉炒至变色；

5.倒入适量的黄酒，老抽和白糖等炒匀；

6.倒入适量开水，盖锅盖焖煮约半小时，至五花肉煮得比较透；

7.倒入准备好的豆角一起再焖煮约五分钟；

8.面条用开水煮透后，倒入锅中与五花肉，豆角等拌匀，再焖煮两三分钟即可上锅食用；