苦瓜炒肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好苦瓜和里脊肉

2.猪里脊肉切片，上浆。

3.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，

4.把葱切碎。

5.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。

6.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。

7.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。

8.下入肉片炒至肉片变色断生。

9.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。

10.加入焯水的苦瓜炒匀。

11.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。