淮山芡实莲子炖柴鸡的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好鲜活柴鸡；收拾干净。

2.取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。

3.准备好淮山、莲子、芡实。

4.淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。

5.锅中水开，倒入鸡块。

6.焯至无血水，洗净备用。

7.焯好的鸡块放入炖盅。

8.加入淮山药。

9.倒入莲子、芡实。

10.加入适量冷水。

11.放入炖锅体内。

12.炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。 调好炖煮时间。

13.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。

14.炖好的汤品味鲜肉嫩。