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冰糖百合银耳莲子羹的做法

冰糖百合银耳莲子羹

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。祖国医学常用来补中益气，和胃润肺。

1.银耳用清水泡发后摘取老根洗净并撕成小朵。

2.把百合用清水泡发并洗净。

3.莲子用清水泡发后逐个掰成两半清洗干净内芯。以防个别未除去莲心的莲子在里面发生霉变。

4.锅置火上加入水并先放入莲子大火煮开后转最小火煮至莲子基本软烂。

5.这时放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂，百合酥面，银耳软烂。

6.然后再放入冰糖炖至粘稠即可。