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大葱肝片的做法

大葱肝片的做法
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大葱肝片

猪肝补血，一个月吃几回不错。不过处理猪肝就是麻烦了点，有时候想吃没办法，喜欢搭配大葱炒，大葱味道很香也很有营养，简单好吃的家常菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    250g

  • 大葱

    1根
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 蒜

    2瓣

  • 白糖

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝洗净切薄片，用水泡30分钟，反复几次换掉血水。胡萝卜切片，大葱切成段

step2

2.猪肝冲洗干净，沥干水分，加料酒，生抽，姜片和少许淀粉抓匀腌制

step3

3.炒锅放油爆香蒜末

step4

4.放入猪肝片翻炒

step5

5.放点白酒提香去腥

step6

6.然后加入胡萝卜和大葱翻炒

step7

7.加入适量蚝油，生抽调味翻炒

step8

8.最后放入少许白糖，盐炒匀即可

step9

9.上碟，撒些小葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Jkbklzzk 上传,更新时间: 2013-01-08
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