蒜酥菠菜粉的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.用料：菠菜 粉条 虾皮 蒜 姜 葱 鸡蛋

2.将蒜切碎。

3.将蒜用水洗一下，控干水分。

4.锅中放入油，同时放入蒜。（蒜要凉油下锅）

5.当锅中油出现水泡时，要改小火。

6.将蒜炸成金黄色。

7.将蒜放入漏勺中控干油备用。

8.将鸡蛋饼切成长条备用。

9.锅中放水，水开放入菠菜焯一下水。

10.将焯过水的菠菜放入凉水中过凉。

11.将菠菜切成段备用。

12.将葱 姜切碎。

13.虾皮中放入葱、姜、水泡3分钟。

14.将虾皮洗净，控干水分。放入锅中焙干。

15.锅中放油，放入1/2祘酥、葱、姜炝锅。

16.放入虾皮.

17.放入适量水。

18.将粉丝用水洗一洗。放入锅里。

19.当粉丝煮到半透明时，放耗油、酱油、糖、盐调味。放入菠菜.

20.放入祘酥，出锅前淋点香油。

21.将菜盛入盘中，放上鸡蛋丝即可。