虾仁菠菜疙瘩汤的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.食材：虾仁、菠菜、面粉。

2.用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

3.菠菜用清水洗净。

4.锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。

5.焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。

6.挤掉水分，切成小段备用。

7.锅里放入适量的水烧开。

8.在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

9.再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。

10.放入适量的香油。

11.烧开后，面疙瘩煮熟即可。