菠萝咕噜肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.原料。

2.里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。

3.切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。

4.肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。

5.入八成热油锅定型捞出复炸一次。

6.炸好的肉团备用。

7.锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。

8.均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。

9.放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。

10.放入肉团，迅速翻炒均匀。

11.出锅放点鸡精即可。