煮羊肉汤放哪4种配料

羊肉汤主要是由羊肉制成的，羊肉味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，具有一定腥味，单独将其煮汤，煮出来口感达不到理想的效果，这时候人们一般会往其中加一些配料。

一般煮羊肉汤的时候，人们会喜欢往里面加小茴香、桂皮、香叶、白芷等，这样煮出来的羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，口感鲜美，很受人们的欢迎。

小贴士：煮羊肉汤可以放的配料是很多的，生活中可以根据自身的喜好以及需求决定。

羊肉汤的功效与营养价值

春秋季节天气忽冷忽热，这时候很容易导致人体受寒，可能会刺激到人体的胃肠道，导致消化功能絮乱等情况发生，这时候适量食用羊肉汤，可以帮助温暖人体的胃部，具有一定暖胃生津的作用。

其次羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气，体质寒凉的人群适量食用羊肉汤，有利将其体内的湿寒之气排出，对他们的健康具有一定好处。

最后羊肉汤味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，增强人体抵御细菌以及微生物的侵害，具有一定增强体质的作用，对人体的健康具有好处。

羊肉汤主要材料是羊肉，再加上一些辅料制成的，味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，可以为人体补充充足的营养。

羊肉汤中可以放人参吗

可以。

很多人认为煮羊肉汤是不能放人参的，但其实羊肉和人参的配伍禁忌上，并没有相克的地方，是可以一起煮汤喝的。

只是由于羊肉和人参都是温性的食物，滋补作用都比较强，因此建议适量食用，避免过量食用对人体肠胃造成负担。

怎么煮羊肉汤白又浓

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、先把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、然后用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、再在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、之后接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、随后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、最后转中火继续炖15-20分钟后关火即可。

清炖羊肉汤的做法

『所需食材』

羊肉

500g

葱

适量

姜

适量

枸杞

适量

山楂

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2.

羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3.

控干水分。

4.

砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5.

水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6.

放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

7.

小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8.

出锅装盘即可。

当归炖羊肉汤的做法

『所需食材』

羊肉

500g

当归

20g

黄芪

10g

盐

适量

鸡粉

适量

姜

10g

葱

5g

料酒

适量

『做法步骤』

1.

羊肉清洗干净。

2.

当归和黄芪洗净备用，姜切片。

3.

羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。

4.

将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

5.

调入鸡粉和盐即可。

冬瓜羊肉汤的做法

『所需食材』

冬瓜

100g

羊肉

80g

香油

适量

盐

适量

姜

10g

胡椒粉

适量

香菜

10g

『做法步骤』

1.

材料准备

2.

将冬瓜去皮去籽

3.

切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用

4.

羊肉片用葱、姜调味

5.

冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸

6.

放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫

7.

调入盐、胡椒粉

8.

再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成

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