特性与功效

猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

孕妇能吃猪耳朵吗？

慎吃。
孕妇可以食用猪耳朵，猪耳朵富含胶质，对于胎儿的软骨生长有一定的帮助。不过猪耳朵大都是烧、卤、酱、凉拌等，会有大量的调味料在里面，因此孕妇还是少吃为妙。

产妇能吃猪耳朵吗？

慎吃。
产妇可以食用猪耳朵，不过猪耳朵大都是烧、卤、酱、凉拌等，会有大量的调味料在里面，因此产妇还是少吃为妙。

婴幼儿能吃猪耳朵吗？

不能吃。
猪耳朵不易消化，婴幼儿最好不要吃，以免造成消化不良。另外，婴幼儿应少吃或者是不吃卤制食品。

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