特性与功效

红萝卜不同于胡萝卜。胡萝卜是外来品种；红萝卜是本地品种。胡萝卜表皮是粉红色，红萝卜是红色；切开看，胡萝卜内部是有芯的，红萝卜没有芯。营养各有千秋。
红萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
红萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
红萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

孕妇能吃红萝卜吗？

孕妇能吃。
在日常生活中补充维生素时，维生素A的前体——β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A的潜在毒性，对孕妇较安全。对妊高症有一定疗效。

产妇能吃红萝卜吗？

能吃。
在日常生活中补充维生素时，维生素A的前体——β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A的潜在毒性，对产妇和婴儿都较安全。

婴幼儿能吃红萝卜吗？

能吃。
婴幼儿吃红萝卜不能吃的太多和太硬，避免引起宝宝消化不良。
可制成果泥给宝宝食用。

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