荞麦的特性与功效

别名:三角麦,乌麦,花荞,花荞,甜荞,荞子
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

孕妇能吃荞麦吗？

能吃。
荞麦是很好的孕期粗粮，但粗粮不易于消化，不能吃得过多。
荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇很有意义。

产妇能吃荞麦吗？

能吃。
荞麦为粗粮，但性寒，不能吃得过多。荞麦中蛋白所含氨基酸全面，能增强免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，产妇可适量食用。

婴幼儿能吃荞麦吗？

能吃，但不能多吃。
婴幼儿可以适当的吃一些。荞麦中含有大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸，对孩子的成长发育很好。但荞麦性凉容易伤胃，而且不易消化，孩子要少吃。

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