鲈鱼不能和什么一起吃

别名：鲈花，鲈板，鲈子鱼，寨花，四腮鱼，鲁鱼，花糜

禁忌人群：皮肤病患者、长肿疮的人忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜贫血、头晕、水肿患者，胎动不安孕妇。

鲈鱼的食物相克表

相克	鲈鱼+ 奶酪 ：引发痼疾
宜搭	鲈鱼+ 豆腐 ：增加蛋白质的吸收
	鲈鱼+ 胡萝卜：可延缓衰老
	鲈鱼+ 南瓜：可预防感冒
	鲈鱼+ 姜：可补虚养身、健脾开胃

食用鲈鱼注意事项

1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)。
3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

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